Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2021

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2021

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 13,00%
60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

Prezzo € 10,90
Risparmi € 0,34 (3%)
€ 10,56
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2021
Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano nasce dalla continua ricerca di Domìni Veneti volta alla scoperta e caratterizzazione dei terroir in Valpolicella Classica. Questo vino nasce infatti da uve provenienti dalla zona di Marano, territori denominati sino al 1177 Pruviniano.

Colore

Rosso cupo, sfumato ai bordi.

Profumo

Dal tappeto balsamico emergono richiami a petali di rose appassiti, mirtilli, tabacco, liquirizia, noci di cola e china.

Sapore

Sorso in linea con l'olfatto, minerale e tannico. Epilogo all’insegna delle spezie scure e delle erbe amare.

Abbinamento

Si abbina alla perfezione con i piatti della tradizione veronese, quali lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese. Ottimo con i salumi.

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Classico Superiore
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Negrar (VR)
Clima Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Limo-argilloso, a tratti calcareo.
Sistema di allevamento Spalliera e parte a pergoletta veronese.
N. piante per ettaro 3300-5000
Resa per ettaro 20 hl
Vendemmia Settembre fino ad inizio Ottobre esclusamente manuale. Pigiatura con diraspatura delle uve.
Temperatura di fermentazione 25 - 28 °C
Vinificazione Macerazione di 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti.
Affinamento In acciaio e poi in bottiglia per circa 12 mesi. Fermentazione malolattica completa. Stabilizzazione: naturale.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina alla perfezione con i piatti della tradizione veronese, quali lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese. Ottimo con i salumi.
In offerta Prezzo Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2021 € 10,56  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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91/100 
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Negrar - Domini Veneti

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