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Domini Veneti Soave Classico 2017

Domini Veneti Soave Classico 2017

Fronte Domini Veneti Soave Classico 2017
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Negrar
Il nome di questo celebre vino deriverebbe da Svevi o Suavi, uno dei popoli che tentarono la conquista d’Italia in epoca medievale. Per alcuni il nome Soave sarebbe stato assegnato alla città vicino a Verona dal divino poeta Dante per la bontà del suo vino. Lasciati solleticare dal profumo delicato di frutta bianca, leggermente floreale, e stupisci il tuo palato con il finale di mandorla amara tipica del vitigno Garganega. Quando? L’ideale è assaporarlo con gli antipasti, i primi di verdura e pesce.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Domini Veneti Soave Classico 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 5% Chardonnay, 80% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Storia Una vendemmia molto buona, con uve sane e una stagione che, partita sottotono, si è ripresa cammin facendo. La primavera è stata caratterizzata da un’elevata piovosità e temperature relativamente basse. L’andamento freddo e piovoso è continuato fino a metà luglio, quando l’anticiclone africano ha riportato in alto le temperature, anche oltre la media, con positive conseguenze sulla maturazione dei frutti.
Ubicazione Situato nel cuore della zona del Soave Classico, in un area pedecollinare a 80 metri s.l.m. con terreni di origine vulcanica. Vigneto inerbito.
Sistema di allevamento Pergola veronese modificata.
N. piante per ettaro Carico di gemme per ceppo: 22. Densità di impianto: 2.500 viti per ettaro.
Resa per ettaro 84 hl.
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione Fermentazione alla temperatura controllata di 14°- 16° C.
Periodo di fermentazione A fine fermentazione il vino viene lasciato maturare sulle proprie fecce fini in serbatoi di acciaio fino a primavera quando è considerato pronto per l’imbottigliamento. Stabilizzazione: proteica e tartarica.
Tecnica di produzione Pigiatura con raspatura delle uve, pressatura soffice a membrana
Grado alcolico 12,50% in volume
In offerta Prezzo Domini Veneti Soave Classico 2017 € 7,26  IVA inc.

Negrar

Da questa cantina:
Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...
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