Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron 2015

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron 2015

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 14.00%
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

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Price 
Not available

Veneto - Italia
Red dessert wine dessert wine

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Sweet red and/or dessert wines
Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron 2015
Il rosso Recioto di Moron deve tutto alla microarea dei vigneti autoctoni di Moron che, come poche altre, è sinonimo di vocazione per i grandi vini, in particolare per il Recioto.

Colour

Rubino prezioso.

Flavour

Pieno e intenso, avvolgente.

Pairing

Ottimo da solo o per una gradevole conversazione a fine pasto. Non teme l’abbinamento con i formaggi erborinati.

Cheese
Desserts
Matured cheese
Blue cheese

Features

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron 2015
Type Red dessert wine dessert wine
Classification DOCG Recioto della Valpolicella Classico
Year 2015
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.00% by volume
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italia
Region Veneto
Origin Situato nel cuore della Valpolicella Classica, nella frazione di Moron, su terrazzamenti a secco, tra le colline di Negrar (VR)
Climate Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Soil composition Prevalentemente limo- sabbioso, in parte su detriti alluvionali.
Cultivation system Pergoletta veronese.
No. plants per hectare 3300-3500
Yield per hectare 20 hl
Harvest Ultima settimana di Settembre con selezione esclusivamente manuale. Appassimento in fruttaio per 130 giorni.
Fermentation temperature 12-23 °C
Vinification Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazione per 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa.
Ageing In barrique di Allier per 6 mesi da Maggio. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Stabilizzazione: naturale.
Allergens Contains sulphites
Pairing Ottimo da solo o per una gradevole conversazione a fine pasto. Non teme l’abbinamento con i formaggi erborinati.

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
89/100 
2015
Negrar - Domini Veneti
From this winery:

Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...

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