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Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011

Fronte Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011
Back Retro Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011
91
0,75 l  -  16,50% in vol.
Negrar
XW
91
Rosso granato denso e compatto.
Grande intensità e persistenza con profumi eterei, note di amarena sotto spirito e prugna secca, fiori secchi e spezie.
Denota una struttura decisa ma comunque morbido assimene ad una vellutata tannicità.
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€ 51,24
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone
Ubicazione Situato nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco, tra 150 e 450 metri s.l.m. Esposizione sud-est e sud-ovest.
Composizione del terreno Terreno limo-argilloso a tratti calcareo e posto su marne eoceniche.
Tecnica di produzione Appassimento fino a Dicembre/Gennaio in fruttaio. Pigiatura all'inizio di Febbraio con diraspatura delle uve.
Vinificazione Temperatura di fermentazione da 12° a 23 °C. Macerazione lenta per 30 giorni, dei quali 12 a freddo. Follature manuali con frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa.
Affinamento Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi. Stabilizzazione naturale.
Grado alcolico 16,50% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
PH 3,75
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Estratto secco 38,00 gr/L
In offerta Prezzo Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011 € 51,24  IVA inc.

Negrar

Da questa cantina:
Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2011
Robert Parker
88/100 
2008
Veronelli
 
2008
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