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Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2015

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2015

Fronte Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2015
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0,75 l  -  15,50% in vol.
Negrar - Domini Veneti
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È il prodotto più conosciuto e rappresentativo della nostra filosofia aziendale, per l’equilibrio che esprime fra eleganza e struttura. Ottenuto da uve provenienti dalla Valpolicella Classica, appassite in fruttaio. Si affina in grandi botti di rovere per un minimo di 18 mesi e successivamente in bottiglia
per 6-8 mesi.
Rosso granato denso e compatto.
Grande intensità e persistenza, con profumi eterei, fruttati di amarene sotto spirito e prugna secca, floreali di fiori secchi, speziato.
Denota struttura e decisa morbidezza, contrappunto di una vellutata tannicità.
Maggiori informazioni
€ 25,53
Prezzo IVA inc.
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Ordina entro 9 ore e 15 min per riceverlo venerdì 25 settembre 2020 in Italia.
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Ubicazione Situato nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco, tra 150 e 450 metri s.l.m. Esposizione sudest e sud-ovest.
Composizione del terreno Terreno limo-argilloso, a tratti calcareo e posto su marne eoceniche. Inerbimento del vigneto.
Sistema di allevamento Pergoletta Veronese
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 24 hl
Vendemmia Vendemmia tra Settembre e Ottobre con selezione esclusivamente manuale.
Temperatura di fermentazione Tra 12° e 23°C
Tecnica di produzione Appassimento fino a Dicembre/ Gennaio in fruttaio. Pigiatura all’inizio di Febbraio con diraspatura delle uve.
Vinificazione Temperatura di fermentazione da 12° a 23° C. Macerazione lenta per 30 giorni, dei quali 12 a freddo. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa.
Affinamento In botti di rovere Slavonia da 50 hl per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi. Stabilizzazione naturale.
Grado alcolico 15,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Estratto secco 32,90 gr/L
Abbinamento Si abbina tradizionalmente a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna ottimamente la conversazione a fine pasto e la meditazione.
In offerta Prezzo Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2015 € 25,53  IVA inc.

Negrar - Domini Veneti

Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
94/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Wine Spectator
90/100 
2012
Robert Parker
91/100 
2009
Robert Parker
92/100 
2007
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