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Domenico Clerico Barolo Pajana 2012

Domenico Clerico Barolo Pajana 2012

Fronte Domenico Clerico Barolo Pajana 2012
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Domenico Clerico
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Alla vista è di un color rosso granato scuro. Al naso è intenso, complesso, si distinguono aromi di frutta rossa matura, liquirizia, mentolo e vaniglia. In bocca è caldo, morbido, fresco, con tannini fitti e finale lungo e pulito.
Rosso granato scuro.
Intenso, complesso, si distinguono aromi di frutta rossa matura, liquirizia, mentolo, vaniglia.
Caldo, morbido, fresco, con tannini fitti e un finale lungo e pulito.
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€ 68,33
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Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Domenico Clerico Barolo Pajana 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigneti situati nella zona del cru Ginestra.
Resa per ettaro 50 quintali/Ha
Vendemmia Da Ottobre in poi, raccolta manuale.
Vinificazione Macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 20-30 giorni.
Affinamento 24-30 mesi in barriques (80% nove, 20% di secondo passaggio)
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 13.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo se abbinato a carni rosse, formaggi o selvaggina.
In offerta Prezzo Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 € 68,33  IVA inc.

Domenico Clerico

Da questa cantina:
Da tempo, mio padre produceva uve che conferiva alla, ancora oggi esistente, CANTINA SOCIALE TERRE DEL BAROLO ed una modesta quantità di frutta che vendeva nei mercati della zona. Era una piccola AZIENDA AGRICOLA di circa 4-5 ettari di terra. Nel ...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
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xtraWine
94/100 
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96/100 
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