Domenico Clerico Barolo Pajana 2012

Domenico Clerico Barolo Pajana 2012

95
RP 94

Domenico Clerico, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 103,36
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domenico Clerico Barolo Pajana 2012
Alla vista è di un color rosso granato scuro. Al naso è intenso, complesso, si distinguono aromi di frutta rossa matura, liquirizia, mentolo e vaniglia. In bocca è caldo, morbido, fresco, con tannini fitti e finale lungo e pulito.

Colore

Rosso granato scuro.

Profumo

Intenso, complesso, si distinguono aromi di frutta rossa matura, liquirizia, mentolo, vaniglia.

Sapore

Caldo, morbido, fresco, con tannini fitti e un finale lungo e pulito.

Abbinamento

Ottimo se abbinato a carni rosse, formaggi o selvaggina.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Domenico Clerico Barolo Pajana 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Vigneti situati nella zona del cru Ginestra.
Resa per ettaro 50 quintali/Ha
Vendemmia Da Ottobre in poi, raccolta manuale.
Vinificazione Macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 20-30 giorni.
Affinamento 24-30 mesi in barriques (80% nove, 20% di secondo passaggio)
Produzione annata 13.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo se abbinato a carni rosse, formaggi o selvaggina.
In offerta Prezzo Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 € 103,36  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
94/100 
2012
xtraWine
94/100 
2012
James Suckling
96/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Wine Spectator
94/100 
2016
James Suckling
95/100 
2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
James Suckling
94/100 
2014
Decanter
94/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
James Suckling
96/100 
2011
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2011
James Suckling
95/100 
2009
James Suckling
95/100 
2008
James Suckling
97/100 
2007
Domenico Clerico
Da questa cantina:

Da tempo, mio padre produceva uve che conferiva alla, ancora oggi esistente, CANTINA SOCIALE TERRE DEL BAROLO ed una modesta quantità di frutta che vendeva nei mercati della zona. Era una piccola AZIENDA AGRICOLA di circa 4-5 ettari di terra. Nel ...

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