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Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015

Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015

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0,75 l  -  12,00% in vol.
Domaine Marie Thibault
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Loira
Vitigni 100% Chenin Blanc
Clima Terreno drenante molto buono con molta selce e "cornule". Sottosuolo argilloso-calcareo. Il vigneto è esposto sul versante sud dell '"Indre".
Sistema di allevamento Nessun uso di prodotti chimici sintetici, nessun erbicida. Trattamenti ridotti al minimo necessario e sono fatti solo di rame e zolfo.
Resa per ettaro 35hl / Ha (anziché 60 HL / Ha per AOC Touraine)
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica (15 mesi) in botti da 600 litri in cantina ad arco in tufo. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, senza chaptalization, il 13% del vino è secco con solo 35 mg / L di anidride solforosa.
Affinamento Nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Grado alcolico 12,00% in volume
Produzione annata 750 bottiglie
Abbinamento Un buon vino da gustare come aperitivo con «foie gras». Per il pasto: carni bianche come pollo con verdure fresche, pesce e frutti di mare alla griglia o crudo. Formaggi di capra come «St Maure». Crostata di mele, prugne di mirabeli in umido servite tiepide con gelato al caramello. Cheese-cake.
In offerta Prezzo Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015 € 28,34  IVA inc.

Domaine Marie Thibault

La tenuta di Marie Thibault si trova nella AOC Azay the rideau su un terreno di 3,5 ettari collinare. Marie proviene dall'amata valle della Loira e cresce in questo vigneto. Anche se non da una famiglia di produttori, è sempre stata in contatto con ...
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