Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2020

94
RP 94
€ 71,95
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Borgogna - Francia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Situato a metà nel cuore della denominazione Chablis, i vigneti del Domaine beneficiano dell'esposizione a sud e godono di una ottima esposizione. Ciò si traduce in vini di grande potenza e complessità. Quando i monaci di Pontigny iniziarono a coltivare le prime viti in questo luogo straordinario, non si sbagliavano certo!

Profumo

Note di pepe bianco e noce moscata.

Sapore

All'inizio, Grand Cru Les Clos può sembrare austero e virile. Ma in realtà è molto espressivo al palato, con aromi minerali dominanti.

Abbinamento

Ideale durante un aperitivo e formaggi a pasta molle, divino con le ostriche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione AOC Chablis grand cru
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Borgogna
Ubicazione Chablis
Clima Esposizione: sud
Composizione del terreno Kimmeridgiano: un perfetto equilibrio tra calcare e argilla, su marna con fossili di ostriche. Terreno moderatamente profondo, pendio molto ripido.
Vinificazione Nessun lievito aggiunto, lunga fermentazione con lieviti indigeni, in vasche a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento Maturato per almeno 18 mesi, in vasche di acciaio inox, con la minima maneggevolezza. Stabilizzazione moderatamente a freddo. Affinamento con bentonite se necessario. Il vino viene delicatamente filtrato una volta prima dell'imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale durante un aperitivo e formaggi a pasta molle, divino con le ostriche.
In offerta Prezzo Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2020 € 71,95  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
94/100 
2020
xtraWine
96/100 
2020
Decanter
94/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
James Suckling
95/100 
2017
Vinous
95/100 
2017
Decanter
94/100 
2016
James Suckling
95/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Domaine Louis Michel & Fils
Da questa cantina:

Questa è la storia della famiglia Michel, che produce vini nel cuore di Chablis fin dal XIX secolo. Un senso dell'eccellenza fortemente radicato che si tramanda di generazione in generazione. Louis Michel & Fils è sempre stata Louis Michel & Fils è ...

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