Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2016

Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2016

Domaine J-M Stephan, 0,75 l - 13,00%
80% Syrah, 20% Viognier

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Prezzo 
Non acquistabile

Rodano - Francia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2016
Questo Côte Rôtie si va sul sicuro, grazie a un turbine di emozioni e sensazioni che si diffondono tra naso e palato, e che vorremmo non finissero mai.

Colore

Viola acceso, brillante.

Profumo

I profumi al naso evidenziano note di lampone, mora e prugna, che cedono il passo a nuances di grafite e legno affumicato.

Sapore

La bocca è di corpo medio, equilibrata, con un tannino finissimo. Chiude con un finale lungo e persistente.

Abbinamento

Spalla di agnello confit . Pezzo di manzo alla griglia. Caramelle di foie gras con pan di zenzero. Succhiare con risotto al farro con tartufo.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione AOC Côte Rôtie
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 80% Syrah, 20% Viognier
Nazione Francia
Regione Rodano
Ubicazione Tupin-et-Semons (France)
Vinificazione Macerazione carbonica primi giorni, seguita da fermentazione convenzionale impiegando lieviti indigeni in vasche di acciaio a 25 °C per 20 a 25 giorni, con frantumazione e di pompaggio. Nessun solfito.
Affinamento 100% in barrique per 36 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Spalla di agnello confit . Pezzo di manzo alla griglia. Caramelle di foie gras con pan di zenzero. Succhiare con risotto al farro con tartufo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2016
Vinous
91/100 
2014
Domaine J-M Stephan
Da questa cantina:

Jean-Michel Stephan è uno spirito indipendente della Côte-Rôtie. Ha studiato a Belleville, nel Beaujolais e muove i primi passi nel 1991, spronato dalla sua passione per la biologia e le piante. La proprietà più estesa è di 1.5 ha sul Coteau de Basse...

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