Domaine J-M Stephan Cote Rotie Rosso 2017

Domaine J-M Stephan Cote Rotie Rosso 2017

Domaine J-M Stephan, 0,75 l - 13,00%
100% Syrah

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Prezzo 
Non acquistabile

Rodano - Francia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domaine J-M Stephan Cote Rotie Rosso 2017

Profumo

Naso complesso, potente, elegante e speziato, con note di frutta nera, violetta e liquirizia.

Sapore

Vino complesso in purezza e digeribilità, bella mineralità. Persistenza fenomenale.

Abbinamento

Guancia di manzo con salsa di olive e scalogno. Purea di petto d'anatra al tartufo.

Carne
Formaggi

Caratteristiche

Nome Domaine J-M Stephan Cote Rotie Rosso 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione AOC Côte Rôtie
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione Francia
Regione Rodano
Ubicazione Tupin-et-Semons (France)
Vinificazione Fermetazione a freddo per 24 ore a 3 °C prima schiacciamento dell'intera raccolta e macerazione carbonica a freddo (10 °C per 20 giorni), seguita da fermentazione convenzionale impiegando lieviti indigeni, con frantumazione e pompaggio. Chiarificazione naturale (senza filtrazione e incollaggio).
Affinamento In barriques per 36 mesi (legno parzialmente nuovo). Nessun solfito aggiunto.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Guancia di manzo con salsa di olive e scalogno. Purea di petto d'anatra al tartufo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
96/100 
2017
Wine Spectator
95/100 
2015
Vinous
91/100 
2013
Wine Spectator
96/100 
2009
Domaine J-M Stephan
Da questa cantina:

Jean-Michel Stephan è uno spirito indipendente della Côte-Rôtie. Ha studiato a Belleville, nel Beaujolais e muove i primi passi nel 1991, spronato dalla sua passione per la biologia e le piante. La proprietà più estesa è di 1.5 ha sul Coteau de Basse...

Accessori

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