Fondata nel lontano 1825 la cantina Domaine Faiveley, situata nel cuore vitivinicolo della Borgogna, è stata tramandata da padre in figlio fino alla settima generazione guidata da Erwin Faiveley.
La maison è ad oggi l'azienda più grande ed importante nell'intera regione con ettari di vigne che si espandono in tutti i migliori Crus, dallo storico centro di Nuits-Saint-Georges, fino ai villaggi di Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey ed altri, con lo scopo di realizzare i migliori vini di Borgogna. Per dare un esempio di quanto siano di qualità i terreni posseduti dall'azienda Faiveley basta considerare i 10 ettari di Grand Crus, i 25 di Premier Crus e i 3 eccelsi monopoli, terroir posseduti in toto dalla famiglia, che rispondono ai famosissimi nomi di: Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu e Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. I cru, piccoli e frammentati, rendono possibile solamente una produzione limitata, ma tutto ciò invece che rappresentare un ostacolo è stato trasformato in punto di forza dai Faiveley, che hanno ottenuto dalla bassa resa una maggiore qualità delle uve e dalla frammentarietà una maggior diversità di produzione permettendogli di raggiungere fette di mercato sempre più ampie.
La cantina Domaine Faiveley ha nel corso della propria storia sempre dedicato grandissima attenzione al lavoro in vigna, curato nei minimi dettagli in ogni periodo dell'anno dall'inverno fino alla vendemmia, per assicurare la maturazione ideale ad ogni grappolo d'uva. L'esperienza e il know-how dei Faiveley hanno permesso di conciliare la tradizione borgognona con le innovazioni tecnologiche, prese sempre nel rispetto dell'ambiente, con l'obiettivo di migliorare anno dopo anno il già straordinario livello di qualità.
Informazioni su Domaine Faiveley