Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes 2020

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes 2020

€ 26,05
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Loira - Francia
Rosso biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes 2020

Colore

Rubino intenso, con una veste luminosa e brillante con sfumature blu-viola e ciliegia.

Profumo

Timido, distinto e ancora un po' riservato, il primo naso lascia intravedere promesse davvero meravigliose.

Sapore

Un vino complesso che esprime tutto il frutto del Cabernet Franc. L'attacco è diretto. Il fruttato stufato conferisce spessore. Di piacevole acidità, si notano aromi di eucalipto e bergamotto.

Abbinamento

Tagine di agnello con prugne e mandorle.

Carne
Formaggi
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes 2020
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione AOC Saumur-Champigny
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione
Regione Loira
Composizione del terreno Sottosuolo gessoso, un'alleanza di terreni sabbioso-argillosi ricchi di calcare.
Resa per ettaro 45 hl
Vendemmia Raccolta manuale in cassette di legno, tavolo di cernita prima della vaschetta. 100% diraspato.
Vinificazione Fermentazione in tini tronco-conici da 60 hl a una temperatura compresa tra 15 °C e 22 °C, dopo una macerazione di 2-5 giorni che consente ai lieviti autoctoni di iniziare a lavorare.
Affinamento Permanenza sulle fecce fini in tini di legno ovali da 12 hl e 60 hl.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tagine di agnello con prugne e mandorle.
In offerta Prezzo Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes 2020 € 26,05  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2020
James Suckling
91/100 
2016
Wine Spectator
91/100 
2015
Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)
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