Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021

Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021

Domaine Bernard Defaix, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 38,63
Prezzo IVA escl.
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Ultime 3 bottiglie
15
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Borgogna - Francia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021
Le uve provengono da uno dei vigneti più antichi del Domaine, piantato nel 1955 da Bernard Defaix ed eccezionalmente ben esposto al sole (Sud, Sud-est). Questa Riserva trasmette tutta la potenza della Côte de Lechet.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Il bouquet fonde una grande eleganza floreale con l'intensità minerale del terroir.

Sapore

Rotondità, pienezza, ricchezza e lunghezza.

Abbinamento

Eccellente se servito con salmone o altre specialità di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione AOC Chablis Premier Cru
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Borgogna
Vinificazione Questa "cuvée" è parzialmente fermentata in botti di rovere. La metà del vino è fermentato in botte e rimane per 12 mesi sulle fecce nobili con regolare "batonnage".
Affinamento In botte viene con la stessa "cuvée" invecchiata in vasche di acciaio inox. La miscela finale viene imbottigliata 18 mesi dopo la vendemmia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente se servito con salmone o altre specialità di pesce.
In offerta Prezzo Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021 € 38,63  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2021
Decanter
92/100 
2020
Decanter
90/100 
2019
Decanter
94/100 
2018
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
89/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2015
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2014
Domaine Bernard Defaix
Da questa cantina:

Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori, il Domaine ha ottenuto nel 2009 la certificazione b...

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