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Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2015

Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2015

Fronte Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2015
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90
0,75 l  -  14,00% in vol.
Dipoli Peter
XW
90
VOGLAR é l’antico nome della zona dove si trovano i vigneti dell’azienda. Il termine deriva dall’espressione dialettale trentina “fogolar”, cioè focolare.
All’origine i vigneti erano piantati a Schiava, un vitigno locale, che tra il 1988 e il 1991 è stato completamente sostituito dal Sauvignon Blanc.
Attenti studi e ricerche su questa varietá hanno portato alla conclusione che posizione, altitudine e natura calcarea di Voglar costituiscono la premessa favorevole per la produzione di un ottimo vino bianco.
La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di aciditá e aromi. L’obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.
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16
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2015
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione Pendii a terrazza situati tra i 500 e i 600 m a Penon, una frazione di Cortaccia. I vigneti sono esposti a Nordest, Est e Sud. La superficie coltivata è di 3 ettari. Il terreno è di natura sabbiosa con forte presenza di scheletro calcareo di origine dolomitica.
Composizione del terreno Di natura sabbiosa con forte presenza di scheletro calcareo di origine dolomitica.
Sistema di allevamento Cordone semplice (Guyot).
N. piante per ettaro 5000 – 7500
Vendemmia Fine di settembre, primi di ottobre.
Tecnica di produzione La fermentazione alcolica dura circa dieci giorni e avviene in grandi botti di acacia da 19 fino a 58 hl. Si evita la fermentazione malolattica e il vino rimane sulla feccia nei fusti di fermentazione fino al mese di maggio successivo alla vendemmia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2015 € 18,00  IVA inc.

Dipoli Peter

Da questa cantina:
L’azienda Peter Dipoli nasce nel 1987 con l’acquisto da parte della famiglia di una piccola proprietà di 1,2 ha in località di Penon, nel comune di Cortaccia. Dopo la completa riconversione dei vigneti con la varietà Sauvignon Blanc si ha nel 1990 la...
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Trentino Alto Adige

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2015
Robert Parker
88/100 
2014
Vinous
93/100 
2013
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Robert Parker
88/100 
2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Wine Spectator
89/100 
2010
Robert Parker
93/100 
2009
Gambero Rosso
 
2008
Robert Parker
90/100 
2008
Veronelli
 
2008
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