Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso Bio 2019

Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso Bio 2019

Dievole, 0,75 l - 13,50%
100% Cabernet Franc

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso Bio 2019
Tenuta Meraviglia è un progetto ambizioso che punta prima di tutto alla valorizzazione del territorio - anche attraverso scelte coraggiose - e questo vino ne è la testimonianza. L’annata 2019 è doppiamente speciale per noi. Per prima cosa prende forma il progetto portato avanti sul Cabernet Franc, un’uva che in questo angolo di collina affacciato sul mare trova una sua grande espressione: per questo motivo, da questa vendemmia, il Bolgheri Doc Tenuta Meraviglia diventa un 100% Cabernet Franc e non più un blend. Dei 27 ettari acquistati ogni anno 9 saranno reimpiantati con questa uva, con l’obiettivo di portare la Tenuta a concentrarsi solo su questa varietà. Si tratta inoltre della prima annata certificata biologica di questo vino: quella del biologico è una scelta di responsabilità che è perfettamente in linea con la filosofia dell’azienda e del gruppo, con scelte agronomiche e produttive nel rispetto del territorio e del consumatore.

Colore

Rubino carico e luminoso, dai riflessi violacei.

Profumo

Impatto olfattivo intenso e marcato di ribes nero, mora selvatica, ciliegia e lampone, arricchito da sentori di tabacco, liquirizia, sottobosco e torrefazione.

Sapore

Al palato è caldo e coerente, dalla trama finissima e dai tannini dolci e saporiti.

Abbinamento

Si accosta con carattere alle carni rosse: arrosto, tagliata di chianina, agnello al forno, selvaggina e cacciagione.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Agnello
Maiale

Caratteristiche

Nome Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso Bio 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Bolgheri Rosso
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suoli di origine vulcanica con pietrosità abbondante.
Sistema di allevamento Cordone Speronato in conversione a Guyot.
Vinificazione Vinificazione: spontanea in tini tronco- conici di cemento grezzo. Fermentazione: da lieviti autoctoni per circa 13 giorni. La temperatura è controllata e raggiunge un massimo di 28 °C. Vengono effettuati soffici rimontaggi.
Affinamento In botte grande di rovere francese non tostata per 12 mesi. Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.
Produzione annata 25.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accosta con carattere alle carni rosse: arrosto, tagliata di chianina, agnello al forno, selvaggina e cacciagione.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Wine Spectator
92/100 
2019
xtraWine
92/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Robert Parker
91/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
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