Dievole Chianti Classico 2021

Dievole Chianti Classico 2021

Dievole, 0,75 l - 14,00%
7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese

€ 13,68
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 29/04/2024

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Dievole Chianti Classico 2021
Dievole Chianti Classico DOCG è il vino bandiera dell’azienda al quale spetta il ruolo di primo ambasciatore. A partire dall’annata 2017 è certificato biologico.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Molto floreale, con sentore di viola mammola e arricchito da note di frutti rossi maturi.

Sapore

La mineralità è ben integrata ed armonizzata con un tannino maturo. Nel palatto si riflettono gli aromi dei frutti rossi, come la ciliegia. Vino di corpo, con un finale piacevole e persistente. Di ottima beva.

Abbinamento

Ideale per piatti a base di carne rossa, formaggi.

Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Dievole Chianti Classico 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Composizione del terreno Suoli in parte arenacei e in parte limoso-argillosi con scheletro e presenza di calcari e marne.
Sistema di allevamento Cordone speronato in conversione a Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 75 q.
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione 28 ºC
Periodo di fermentazione 14-15 giorni.
Vinificazione Fermentazione per 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75Hl ad una temperatura massima di 28 °C.
Affinamento In botti di rovere francese non tostate da 41Hl per circa 13 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Acidità totale 5,70 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per piatti a base di carne rossa, formaggi.
In offerta Prezzo Dievole Chianti Classico 2021 € 13,68  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2019
James Suckling
92/100 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Wine Spectator
92/100 
2019
Decanter
89/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
Robert Parker
91/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2016
Vinous
91/100 
2013
Dievole
Da questa cantina:

Dievole è un angolo di Toscana noto da sempre per essere un piccolo paradiso terrestre. Qui il dialogo tra natura e uomo non si è mai interrotto e il motivo lo spiega il nome stesso: la radice del nome Dievole, infatti, si può far risalire al signifi...

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