Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019

Dievole, 0,75 l - 14,50%
95% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino

€ 25,33
Prezzo IVA escl.
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Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019
Novecento Chianti Classico Riserva nasce per celebrare i 900 anni di storia di Dievole. Una storia iniziata nel 1090 quando, secondo le testimonianze riportate nel contratto conservato nell’archivio si Stato di Siena, vennero pagati “due capponi, tre pani e sei denari lucchesi di buon argento” per l’affitto annuale di una vigna nella valle divina, a Dievole, appunto.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo

Profumo intenso con aromi di frutta rossa matura e note speziate.

Sapore

Vino di corpo ed equilibrato, con un tannino elegante e piacevole. Non mancano una buona acidità e una spiccata mineralità. Il finale è persistente ed elegante.

Abbinamento

Ideale per piatti a base di carne rossa, formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 95% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino
Nazione
Regione Toscana
Clima Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suoli limoso-argillosi, con pietrosità alta e presenza di calcari e marne.
Sistema di allevamento Cordone speronato in conversione a Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro Circa 70 q.li.
Vendemmia Inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Periodo di fermentazione 14-15 giorni.
Vinificazione Fermentazione: 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75Hl ad una temperatura massima trai i 26 e 28 °C.
Affinamento In botti di rovere francese non tostate da 41Hl per circa 17 mesi. In bottiglia per almeno 6 mesi.
Acidità totale 5,80 gr/L
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per piatti a base di carne rossa, formaggi.
In offerta Prezzo Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019 € 25,33  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
94/100 
2019
xtraWine
92/100 
2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Wine Spectator
93/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Decanter
92/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Wine Spectator
92/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2014
Dievole
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Dievole è un angolo di Toscana noto da sempre per essere un piccolo paradiso terrestre. Qui il dialogo tra natura e uomo non si è mai interrotto e il motivo lo spiega il nome stesso: la radice del nome Dievole, infatti, si può far risalire al signifi...

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