Diebolt-vallois champagne blanc de blancs

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Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Thumb Back Retro Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Diebolt-Vallois, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Premi

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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico secco

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

La Champagne Blanc de Blancs è uno champagne brut, 100% chardonnay con uve provenienti dalla Cote des Blancs e dalla Coteaux d'Epernay.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Elegante naso di fiori bianchi, frutta tropicale e mela verde.

Sapore

Molto leggero in bocca. Finiture floreali con un finale molto lungo.

Abbinamento

Champagne vivace ed elegante, perfetto come aperitivo o all'inizio del pasto.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Caratteristiche

Nome	Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs
Tipologia	Bianco spumante metodo classico secco
Classificazione	AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Ubicazione	Dai paesi di: Cuis, Chouilly, Epernay e dalle giovani viti di Cramant. Esposizione: Est - Sud-Est.
Composizione del terreno	Il terreno è costituito da uno strato di terra sottile poggiante su un sottosuolo di gesso.
Vendemmia	Le uve sono raccolte a mano e ogni appezzamento è raccolto separatamente e vinificato a parte.
Tecnica di produzione	La raccolta viene spremuta sia in pressa verticale tradizionale, o pneumatico. Solo i "cuvée" - il succo di prima spremitura- sono tenute per tutti i nostri blanc de blancs.
Vinificazione	Fermentazione in vasche a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Il vino è una miscela di vini di due annate.
Affinamento	Dopo l'imbottigliamento, i vini svolgono la loro seconda fermentazione e sviluppare la loro mousse in cantina. Maturano in cantina per diversi anni prima di essere sgorgato con un dosaggio compreso tra 6 e 8 g / l.
Zuccheri residui	7,00 gr/L
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Champagne vivace ed elegante, perfetto come aperitivo o all'inizio del pasto.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Robert Parker	90/100	90/100	N/A
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Diebolt-Vallois

Da questa cantina:

La casa di champagne Diebolt-Vallois si trova a Cramant, un villaggio della "Côte des Blancs", il cui suolo calcareo rende lo rende perfetto alla coltivazione dello chardonnay. E' certamente uno dei migliori terroir della regione Champagne ed è il re...

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