Deiana Monica di Sardegna Karel 2018

Deiana Monica di Sardegna Karel 2018

Ferruccio Deiana, 0,75 l - 13,50%
100% Monica

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Prezzo 
Non acquistabile

Sardegna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Deiana Monica di Sardegna Karel 2018

Colore

Rosso rubino, con riflessi violacei.

Profumo

Naso dai netti sentori fruttati e selvatici. Si arricchisce con profumi di rosa canina, canfora, rosmarino in fiore, bergamotto, mazzetto di menta.

Sapore

Gusto morbido, sapido, giustamente tannico, di medio corpo.

Abbinamento

Delizioso se abbinato ad arrosti di carni rosse o carni in umido, formaggi freschi e semistagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Deiana Monica di Sardegna Karel 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Monica di Sardegna
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Monica
Nazione Italia
Regione Sardegna
Ubicazione Settimo San Pietro (CA)
Clima Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate.
Composizione del terreno Pietroso e calcareo.
Vendemmia Intorno alla quindicina di Settembre con gr/l 210 di zuccheri.
Temperatura di fermentazione 24-26 ºC
Periodo di fermentazione 8 giorni
Vinificazione Diraspatura e pigiatura soffice, Macerazione a temperatura controllata di 24-26 ºC per 8 giorni; rimontaggi ogni 6 ore per 10 minuti.
Affinamento In serbatoi di acciaio per 5-6 mesi.
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Produzione annata 60.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Delizioso se abbinato ad arrosti di carni rosse o carni in umido, formaggi freschi e semistagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
xtraWine
90/100 
2018
Vinous
92/100 
2017
Luca Maroni
90/99 
2016
Vinous
90/100 
2015
Vinous
91/100 
2014
Ferruccio Deiana
Da questa cantina:

Il traguardo, non troppo lontano, è quello dei cento ettari di vigne. Divisa in due corpi, l'Azienda vitivinicola di Ferruccio Deiana ha il suo centro produttivo a su Leunaxi, nelle campagne di Settimo San Pietro, dove negli anni novanta sono state m...

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