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De Bartoli Sole e Vento 2020

De Bartoli Sole e Vento 2020

Fronte De Bartoli Sole e Vento 2020
Back Retro De Bartoli Sole e Vento 2020
88
0,75 l  -  12,00% in vol.
Marco De Bartoli
Giallo paglierino.
Sentori di frutta a bacca bianca matura e sfumature agrumate compongono un naso gradevole e fresco.
Vivace è il sorso, che rimane comunque equilibrato e abbastanza morbido. Lunga e minerale la persistenza.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome De Bartoli Sole e Vento 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni Grillo, Zibibbo
Ubicazione Isola di Pantelleria e Contrada Samperi, Marsala (TP)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Vulcanico, collinare-terrazzato a Pantelleria; calcareo-sabbioso pianeggiante a Marsala.
Sistema di allevamento Alberello pantesco a Pantelleria, controspalliera Guyot a Marsala.
Vendemmia Zibibbo seconda settimana di Settembre, Grillo prima settimana di Settembre. : Dalle radici del Pietranera e del Grappoli del Grillo, dopo una rigorosa selezione manuale dei grappoli, l’uva viene diraspata, delicatamente pigiata e avviata alla macerazione a freddo per circa 24 ore.
Vinificazione Dopo la pressatura soffice, il mosto a bassa temperatura resta a decantare per 48 ore. La parte illimpidita si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata, adopera di lieviti indigeni.
Affinamento 7 mesi in vasca di acciaio, sulle fecce fini.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 5,37 gr/L
PH 3,08
Produzione annata 20.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare con marinati di pesce, primi piatti conditi, zuppe vegetali, pesci all’acqua pazza, al sale, alla griglia.
In offerta Prezzo De Bartoli Sole e Vento 2020 € 13,53  IVA escl.

Marco De Bartoli

Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua ter...
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