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De Bartoli Bukkuram Sole d'Agosto 0.75L 2020

De Bartoli Bukkuram Sole d'Agosto 0.75L 2020

Fronte De Bartoli Bukkuram Sole d'Agosto 0.75L 2020
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Marco De Bartoli
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Ogni anno la vendemmia racconta sensazioni e potenzialità diverse. Questo a Pantelleria è maggiormente amplificato. Marco De Bartoli durante la vendemmia ripeteva spesso che l’elemento indispensabile, per ottenere il suo passito di Pantelleria, era il “sole d’agosto”, proprio il mese in cui a Bukkuram si mettono ad appassire le uve. “Sole d’Agosto” è il passito che annualmente viene prodotto a Bukkuram.
Maggiori informazioni
€ 45,27
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome De Bartoli Bukkuram Sole d'Agosto 0.75L 2020
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Zibibbo
Ubicazione Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP)
Clima 200 m.s.l.m., esposizione sud-ovest.
Composizione del terreno Vulcanico, collinare-terrazzato.
Sistema di allevamento Alberello pantesco
N. piante per ettaro 2.500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 25
Vendemmia Manuale, seconda settimana di agosto e prima settimana di settembre.
Vinificazione Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, sia aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino.
Affinamento 12 mesi in fusti da 225 l di rovere francese e 6 mesi in vasca di acciaio.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare con frutti di stagione, pasticceria a base di creme o biscotti secchi.
In offerta Prezzo De Bartoli Bukkuram Sole d'Agosto 0.75L 2020 € 45,27  IVA escl.

Marco De Bartoli

Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua ter...
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