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David Leclapart Champagne L'Amateur Blanc de Blancs 1er Cru Pas Dosé

David Leclapart Champagne L'Amateur Blanc de Blancs 1er Cru Pas Dosé

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0,75 l  -  12,50% in vol.
David Leclapart
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Perlage finissimo.
Giallo paglierino.
Eleganti aromi floreali e di frutta a polpa gialla e bianca e di frutta secca, con richiami dolci di mou e chiusura su una nota citrina.
In bocca ha una buona freschezza, ma anche ricco,lungo ed elegante, con delle splendide note saline.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome David Leclapart Champagne L'Amateur Blanc de Blancs 1er Cru Pas Dosé
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Trépail (France)
Vinificazione Torchiatura tradizionale, aggiunta di una soluzione solforosa la più discreta possibile, chiarificazione statica, lieviti indigeni, nessun passaggio a freddo o riscaldamento della cantina, nessuna inseminazione con batteri lattici, nessuna colla ne filtraggio. Il travaso e l'imbottigliamento sono effettuati seguendo i ritmi lunari. La fermentazione malolattica è sistematica poiché permette di stabilizzare i vini e limitare l'utilizzo di zolfo. Inizia spontaneamente e in modo variabile a dipendenza dell'annata, questo comporta un imbottigliamento tardivo.
Grado alcolico 12,50% in volume

David Leclapart

Da questa cantina:
Alla scomparsa di suo padre, David Léclapart, poco più che trentenne, decide di tornare all’attività di famiglia a Trépail, una piccola ma produttiva realtà viticola. David è caparbio e la decisione irrevocabile: l’intero piccolo domaine di quasi tr...
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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
94/100 
N/A
Robert Parker
91/100 
N/A
Vinous
89/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
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