D'Araprì Metodo Classico Brut

D'Araprì Metodo Classico Brut

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Puglia - Italia
White classic method sparkling wine brut

How to serve

Serve at:

06 - 08°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Charmat Method Sparkling Wines
D'Araprì Metodo Classico Brut

Perlage

Perlage sottile.

Colour

Paglierino brillante.

Bouquet

Bouquet etereo con sentore di lisato (crosta di pane), seguiti da toni fruttati di mela , pesca e arancia.

Flavour

Delicatamente secco ed armonico, con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone.

Pairing

E’ un vino spumante di classe per festeggiare ogni occasione importante come ricevimenti, dinner parties, banchetti; ideale da centillinare nei momenti di relax.

Starters
Fish
Shellfish
Cheese

Features

Name D'Araprì Metodo Classico Brut
Type White classic method sparkling wine brut
Classification VSQ
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties 60% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 40% Pinot Nero
Country
Region Puglia
Origin San Severo (FG)
Climate Altitudine: 80-100 m. s.l.m. Esposizione: Sud Sud-Ovest.
Soil composition Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
Cultivation system Spalliera, Pergola pugliese.
No. plants per hectare Spalliera – 3500 piante per ettaro, Pergola pugliese – 2000 piante per ettaro.
Yield per hectare 100-120 q.
Harvest Fine Agosto pinot nero e seconda decade di Settembre bombino bianco, con raccolta e selezione manuale delle uve.
Vinification Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Ageing Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.
Allergens Contains sulphites
Pairing E’ un vino spumante di classe per festeggiare ogni occasione importante come ricevimenti, dinner parties, banchetti; ideale da centillinare nei momenti di relax.
On offer Price D'Araprì Metodo Classico Brut € 20.38  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

Bibenda
 
4 bunches of grapes - A high quality wine with distinctive character N/A
xtraWine
87/100 
N/A
D'Araprì
From this winery:

Cantina e punto di riferimento del territorio viticolo del Sud Italia che per primo ha realizzato in Daunia prodotti ottenuti attraverso il Metodo Classico. In circa quarant’anni di attività propone vini di alto livello con l’impiego quasi esclusivo ...

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