D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019

D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019

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Puglia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019
È il prodotto più tipico, ottenuto esclusivamente da uve Bombino Bianco, vitigno autoctono che la Casa d’Araprì ha sperimentato con successo come vino base atto ad essere spumantizzato con il metodo classico. La tecnica della prima fermentazione in legno dona alla RN un colore oro scintillante, un profumo ricco di frutta matura e sentore di vaniglia. Le sensazioni gustative sono sapide, piene e complesse

Perlage

Perlage sottile e di bella verve.

Colore

Dorato chiaro e cristallino.

Profumo

Intenso di avvolgente eleganza, con toni di pasticceria al burro che si fondono con un frutto deciso di anans e banana e un sentore di vaniglia.

Sapore

Pieno e complesso, di palato pieno e dinamico, ma nel contempo di corpo e volume, con un piacere gustativo indimenticabile. Perfetta interpretazione dello stile d’Araprì che esalta le caratteristiche dell’annata.

Abbinamento

Da preferirsi su pesce alla brace e formaggi importanti, mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee e con pietanze saporite tipiche delle Daunia.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Caratteristiche

Nome D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione IGT Daunia
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione San Severo (FG)
Clima Altitudine: 80-100 m. s.l.m. Esposizione: Sud Sud-Ovest.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
Sistema di allevamento Spalliera, Pergola pugliese.
N. piante per ettaro Spalliera: 3500 piante per ettaro, Pergola pugliese: 2000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 100-120 q./Ha
Vendemmia Fine settembre, con raccolta e selezione manuale delle uve.
Vinificazione Prima fermentazione in tonneaux da 300 lt. con permanenza “sur lie” fino a gennaio.
Affinamento Ogni bottiglia riposa minimo 36 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13 °C, nei sotterranei della nostra antica Cantina. Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da preferirsi su pesce alla brace e formaggi importanti, mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee e con pietanze saporite tipiche delle Daunia.
In offerta Prezzo D'Araprì RN Metodo Classico Brut 2019 € 28,01  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
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D'Araprì
Da questa cantina:

Cantina e punto di riferimento del territorio viticolo del Sud Italia che per primo ha realizzato in Daunia prodotti ottenuti attraverso il Metodo Classico. In circa quarant’anni di attività propone vini di alto livello con l’impiego quasi esclusivo ...

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