Il vitigno Greco di Tufo, come sottolinea anche il nome, ha origini molto antiche che risalgono all’avvento dei Greci nella nostra Penisola.
Inizialmente la sua produzione si concentrava sulle pendici vesuviane, mentre ad oggi viene principalmente coltivato a Tufo, provincia di Avellino e nelle province limitrofe.
Il Greco di Tufo si presenta di colore giallo paglierino, quasi dorato e si distingue per gli aromi fruttati come mandorle, mela cotogna, pesca, e miele.
Al palato si presenta acido, salato ma fresco e morbido: è un vino molto strutturato, che tuttavia presenta un profondo equilibrio.
Le foglie del vitigno Greco di Tufo hanno piccole dimensioni e in genere presentano una forma pentagonale.
Il grappolo lungo, compatto, di forma cilindrica presenta acini piccoli dalla forma ellittica con buccia di colore giallo verde e pruinosa.
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