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Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2015

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2015

Fronte Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2015
Back Retro Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Cottanera
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Intarsi granato su veste rubino.
Panorama olfattivo di tipiche proporzioni con sfondo pastello di spezie dolci e striature tostate da cui emerge una colata di lava che porta con se evidenti tracce di ribes neri e marasche, viole in appassimento, canfora, macchia mediterranea con rosmarino e maggiorana.
Al sorso emerge l’eleganza dettata da setosa trama tannica, intensa progressione fresco sapida a snellire il corpo ben dimensionato e infinita e balsamica persistenza finale.
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€ 62,70
Prezzo IVA escl.
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16
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Clima Altitudine: 750-800 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno lavico.
Sistema di allevamento Cordone speronato-alberello.
N. piante per ettaro 6600-10000
Resa per ettaro 40 q
Vendemmia Ultima settimana di Ottobre, scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Vinificazione Diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°per circa 30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.
Affinamento 24 mesi in botte di rovere francese. Successivamente 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 500,00 gr/L
PH 3,65
Produzione annata 2.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2015 € 62,70  IVA escl.

Cottanera

Da questa cantina:
Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vit...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
xtraWine
96/100 
2015
Gambero Rosso
 
2017
Gambero Rosso
 
2016
Luca Maroni
90/99 
2016
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Gambero Rosso
 
2014
James Suckling
94/100 
2014
Veronelli
 
2014
Gambero Rosso
 
2011
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