Cotarella Sorellè Rosè 2022

Cotarella Sorellè Rosè 2022

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Lazio - Italia
Rosato fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Cotarella Sorellè Rosè 2022
Dai vigneti più giovani di Merlot e da quello storico dell’Aleatico, coltivati nell’area della Tuscia, otteniamo le uve destinate alla produzione di questo vino rosato. Abbiamo posto la massima attenzione nel raccogliere le uve quando la maturazione zuccheri-acidità ha raggiunto l’equilibrio prefissato.

Colore

Rosa tenue.

Profumo

Si evidenziano sensazioni di frutta bianca e note floreali di ciclamino e di rosa.

Sapore

Al gusto è di media intensità con spiccata freschezza e fragranza. Finale acidulo piacevole e di buona persistenza.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Cotarella Sorellè Rosè 2022
Tipologia Rosato fermo
Classificazione IGT Lazio
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 8% Aleatico, 92% Merlot
Nazione
Regione Lazio
Ubicazione Castiglione in Teverina, Bolsena (VT)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Prima settimana di Settembre per il Merlot, seconda settimana di Settembre per l'Aleatico.
Periodo di fermentazione 12 giorni.
Vinificazione Macerazione a freddo per 2 ore a 10 °C sul Merlot, per 1 ora a 10 °C sull'Aleatico. Fermentazione alcolica in acciaio per 12 giorni. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino rimane in acciaio a contatto con le sue fecce fini. Successivamente viene effettuato il blend. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento In bottiglia.
Acidità totale 5,80 gr/L
Estratto secco 20,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cotarella Sorellè Rosè 2022 € 21,28  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
Luca Maroni
90/99 
2019
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Da questa cantina:

L’azienda nasce nel 1979 in un’area compresa tra il Lago di Bolsena nel Lazio e la città di Orvieto, zona collinare con caratteristiche climatiche e pedologiche similari che, come dimostrano le lunghe tradizioni vinicole di questi luoghi, è particola...

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