| Vitigni |
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Ubicazione |
le uve provengono dai vigneti dislocati nei diversi comuni della Franciacorta, rappresentativi di tutte le diverse unità di paesaggio che caratterizzano la zona |
| Sistema di allevamento |
Guyot e Cordone speronato. |
| Vendemmia |
Manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dalla prima decade di Agosto. |
| Temperatura di fermentazione |
16 °C |
| Vinificazione |
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata (16 °C). I vini base vengono vinificati separatamente a seconda del vigneto d’origine ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée. |
| Affinamento |
In bottiglia sui lieviti per un periodo di circa 36 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15 °C. |
| Abbinamento |
Ottimo all’ aperitivo e a tutto pasto. Si abbinerà perfettamente a piatti a base di pesce o verdure, primi e secondi piatti di mare e pesce crudo, frittura di pesce e di verdure, salumi misti, carne bianca, ragù di carne bianca, cotoletta alla milanese, formaggi stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Corte Aura Franciacorta Brut € 17,44
IVA escl.
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