Kurtatsch Schiava Sonntaler Alte Reben 2022

Quando i romani nel 15 a. C. dalla pianura padana salirono verso Bolzano e conquistarono la Rezia, trovarono una cultura vinicola esistente da oltre 500 anni. È plausibile l’ipotesi che a quei tempi venisse già coltivata la Schiava, il cui nome tedesco “Vernatsch” è derivato dal latino “vernaculus” = “indigeno”. Il “Sonntaler” è un assemblaggio di diverse varietà di schiava (con un’alta percentuale di schiava grigia) e viene coltivato nei vigneti più antichi (area viticola più vecchia: anno di impianto 1933) della Cantina Kurtatsch. Queste vecchie viti danno per natura raccolti modesti e perciò di qualità molto pregiata.