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Coppo Chardonnay Riserva della Famiglia 2007

Coppo Chardonnay Riserva della Famiglia 2007

Front Coppo Chardonnay Riserva della Famiglia 2007
Back Back Coppo Chardonnay Riserva della Famiglia 2007
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0,75 l  -  13.00% by vol.
Coppo
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Da una vigna singola, ubicata in Agliano e caratterizzata da un suolo dalla forte presenza minerale, nasce la “Riserva della Famiglia” Chardonnay. Prodotta in un numero limitatissimo di bottiglie, soltanto nelle annate di eccezionale valore.
Giallo paglierino con riflessi oro.
Note minerali, sentori di camomilla, cedro e frutta esotica.
Sapido e di buona freschezza.
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Out of stock
Serving temperature:
12 - 14°C.
Longevity:
15 - 25 years
Food matching:
Name Coppo Chardonnay Riserva della Famiglia 2007
Wine type White still semi-aromatic
Classification
Year 2007
Format 0,75 l Standard
Country
Region Piemonte
Grapes 100% Chardonnay
Location Canelli (AT)
Climate Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composition of the land Marne argilloso-calcaree, lo scheletro del suolo rivela presenze di gesso, conglomerati ferrosi e una modesta quantità di carbonato di calcio.
System Guyot
Plants n. x hectare 4.500 piante per ettaro.
Harvest Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg.
Vinification Pressatura soffice e fermentazione in barrique del mosto per 2 settimane.
Aging 20 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages.
Alcohol 13.00% by volume
Total acidity 5.07 gr/L
PH 3.36
Matching Grigliate di pesce, pollo alla crema con le Morchelle, formaggi di capra.

Coppo

La storia della famiglia si intreccia con quella della città di Canelli, già d'allora capitale del moscato, ma anche ricca di barbera; ne segue le orme per oltre un secolo e si consolida. Nasce nel segno del moscato, quando Piero Coppo, il fondatore...
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Piemonte

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Official awards
Customer reviews
Expert
Award
Vintage
Veronelli
 
2007
xtraWine
93/100 
2007
Gambero Rosso
 
2006
Wine Spectator
93/100 
2004
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