Contratto Extra Brut 2011

Contratto Extra Brut 2011

Contratto (La Spinetta), 0,75 l - 12,50%
20% Chardonnay, 80% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Contratto Extra Brut 2011

Colore

Ha un colore oro, leggermente carico, dai riflessi ambrati.

Profumo

Al naso il vino è dominato da fiori bianchi, mela verde, brioche e una bellissima traccia di mineralità.

Sapore

Al palato ci sono note di pesca, sentore di nocciole e un pizzico di miele a sostenere la freschezza dell'acidità.

Abbinamento

Come aperitivo, carni bianche e pesce.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Contratto Extra Brut 2011
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese e Chardonnay del Piemonte.
Vendemmia Ultima settimana di agosto.
Vinificazione Tradizionale senza ultilizzo di barrique.
Affinamento 30 mesi sui lieviti a una temperatura costante di 13 °C.
Acidità totale 6,50 gr/L
PH 3,26
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Produzione annata 90.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Come aperitivo, carni bianche e pesce.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2011
xtraWine
91/100 
2011
Vinous
90/100 
2010
Contratto (La Spinetta)
Da questa cantina:

Giuseppe Contratto fonda la sua cantina nel 1867, quando inizia a vinificare uve moscato provenienti dalla zona del Monferrato, producendo uno dei primi spumanti italiani rifermentati in bottiglia. Sempre in quegli anni la famiglia Contratto inizia l...

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