Contratto Asti Spumante De Miranda 2020

Contratto Asti Spumante De Miranda 2020

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Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo charmat dolce aromatico

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Contratto Asti Spumante De Miranda 2020
Questo meraviglioso e peculiare Metodo Classico è prodotto utilizzando solo vecchie vigne di Moscato. È un vino vitale e vibrante ma dalla consistenza ricca e cremosa, dotato di grande complessità ed equilibrio, rimanda a sentori di pasta frolla, limone fresco e mango candito. Corposo e audace, vanta un grande potenziale di invecchiamento. ma un'estrema piacevolezza nell'immediato. Da non perdere per coloro che apprezzano il Sauterne e le grandi bolle!

Colore

Dorato tenue.

Profumo

Naso accattivante nei profumi di caramellina al limone, salvia, albicocca, lavanda, uva spina, erbe aromatiche, miele e vaniglia.

Sapore

Assaggio gradevolissimo, dolce ma distratto da cospicua freschezza e dalla persistenza agrumata.

Abbinamento

Ideale con dolci a base di nocciola e con formaggi stagionati.

Formaggi
Dolci
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Contratto Asti Spumante De Miranda 2020
Tipologia Bianco spumante metodo charmat dolce aromatico
Classificazione DOCG Asti Spumante
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 7,00% in volume
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Canelli (AT)
Vendemmia Inizio Settembre.
Vinificazione Selezione scrupolosa dell'uva che, portata in cantina viene inizialmente raffreddata e poi diraspata. Solamente in primo fiore viene poi condotto a fermentazione in vasche d'acciaio per un periodo di circa 2 mesi, fino ad ottenere un livello di alcol di circa 5,5%. La fermentazione viene interrotta, riducendo drasticamente la temperatura. Si procede alla filtrazione solo prima del tiraggio.
Affinamento Rifermentazione a bassa temperatura per circa 4 mesi fino a raggiungere una gradazione alcolica di 7%. Affinamento in cella a temperatura controllata per tutto il periodo di affinamento. Remuage manuale e sboccatura eseguiti a bassa temperatura.
Acidità totale 6,70 gr/L
PH 3,40
Zuccheri residui 125,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con dolci a base di nocciola e con formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Contratto Asti Spumante De Miranda 2020 € 15,28  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
Robert Parker
88/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
James Suckling
89/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Vinous
94/100 
2012
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
James Suckling
90/100 
2011
Contratto (La Spinetta)
Da questa cantina:

Giuseppe Contratto fonda la sua cantina nel 1867, quando inizia a vinificare uve moscato provenienti dalla zona del Monferrato, producendo uno dei primi spumanti italiani rifermentati in bottiglia. Sempre in quegli anni la famiglia Contratto inizia l...

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