Contadi Castaldi Pinònero Natura 2015
Contadi Castaldi Pinònero Natura 2015

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Prezzo € 36,87
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€ 34,89
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Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Contadi Castaldi Pinònero Natura 2015

Perlage

Fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino con riflessi leggermente aranciati.

Profumo

Il bouquet è molto ampio: agrumi, pompelmo rosa, fragolina di bosco, fiori bianchi, lime, miele d’acacia e origano verde.

Sapore

Al palato è un vino croccante, fruttato e fresco con note di frutta agrumata proveniente da boschi selvatici.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Contadi Castaldi Pinònero Natura 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Adro (BS)
Sistema di allevamento Guyot-Casarsa.
N. piante per ettaro 3000-5000
Resa per ettaro 95 quintali
Vendemmia 57 hl/Ha
Temperatura di fermentazione Fine Agosto, inizio Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento Primo affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. 60 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Contadi Castaldi Pinònero Natura 2015 € 34,89  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2015
xtraWine
95/100 
2015

In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...

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