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Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2014

Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2014

Fronte Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2014
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90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Contadi Castaldi
XW
90
Ramato, brillante.
Profondo e complesso nei profumi, con frutti di bosco, note floreali, sfumature che ricordano il fiore di cappero, con speziature delicate.
Integro e sodo al palato, dal gusto croccante, con una punta di chiodi di garafalo, liquirizia e un finale equilibrato di latte di mandorla. Morbido, ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole. Il finale è lungo e denso.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2014
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
Ubicazione Adro (BS)
Clima Posizione particolarmente esposta e ventilata.
Composizione del terreno Suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 95 q.li
Vendemmia 57 hl/Ha
Temperatura di fermentazione Fine Agosto, inizio Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice previa macerazione di circa 3-4 ore a freddo (17-18 °C). Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 50 mesi sui lieviti. 6 mesi post sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
In offerta Prezzo Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2014 € 22,00  IVA inc.

Contadi Castaldi

Da questa cantina:
In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...
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