Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2019
Contadi Castaldi crea dal suo Chardonnay la versione più autentica ed elegante dei propri Franciacorta, in cui non sono la forza o lo zucchero a regalare morbidezza, bensì la materia prima.
La vendemmia 2019 ha portato in cantina una materia prima perfetta per il nostro Satèn, un’uva copiosa, dalla maturazione molto lineare, che ha permesso di ritrovare equilibri di profondità e di rotondità eccezionali, non rilevati nelle annate precedenti. Una vendemmia che abbiamo gestito accuratamente, soprattutto negli aspetti della gradazione alcoolica e dello sviluppo di alcuni profumi, riuscendo a conservare e garantire quei sentori floreali, delicati e raffinati, che caratterizzeranno il profilo sensoriale di questa cuvée.
Il Satèn 2019 è l’eleganza che si fa vino, con la sua leggera raffinatezza, avanguardia della filosofia di Contadi Castaldi e della sua interpretazione del territorio. (Gian Luca Uccelli - Enologo e Direttore Generale di Contadi Castaldi)