Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2019

Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2019

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco

€ 22,86
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Bianco extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2019
Un’etichetta e due numeri: 20 variabili di vendemmia, che provengono da 37 vigneti selezionati. La forza e la bellezza di piante di oltre tre decadi d’età, con radici che affondano nelle molteplici stratificazioni del territorio, per trarne nutrienti distintivi e microelementi unici. La massima espressione della nostra Franciacorta.

Perlage

Perlage dinamico.

Profumo

Intrecci di impalpabile gessosità, sbuffi di cipria, agrumi gialli, mandorla, sale, ginestra e caprifoglio.

Sapore

Struttura piena in un paradigma di inedita razionalità, centro nevralgico di freschezza e pungente mineralità. La grazia del sorso è la cifra stilistica imprescindibile, del quale stupisce il graffiante sviluppo verticale in un palato d’autore.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2019
Tipologia Bianco extra brut
Classificazione DOCG Franciacorta Extra Brut
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Nazione
Regione Lombardia
Sistema di allevamento Guyot, Casarsa, Cordone speronato, Sylvoz.
N. piante per ettaro Guyot 5000 ceppi/ha – Casarsa 2500 ceppi/ha – Cordone speronato 5000 ceppi/ha – Sylvoz 3000 ceppi/ha.
Resa per ettaro (100 q.
Vendemmia Iniziata il 14 Agosto e terminata il 30 Agosto.
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox.
Affinamento Almeno 30 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2019 € 22,86  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
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3 viti - Un vino eccellente 2018
Contadi Castaldi

In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...

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