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Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Colombo Cascina Pastori
XW
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Perlage è minuto, serrato e persistente.
Oro brillante con riflessi verdi.
Fine e complesso, si esprime con sentori floreali di frutta a polpa bianca che conferiscono un naso avvolgente.
Si presenta elegante con grande equilibrio e ottima persistenza.
Maggiori informazioni
€ 19,52
Prezzo IVA inc.
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Bubbio (AT)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5200
Resa per ettaro 70 q.
Vendemmia Sole uve di Chardonnay, selezionate già in vigna, raccolte a mano in piccole cassette.
Vinificazione Dopo la raccolta segue una pressatura molto soffice. Il mosto fiore viene sottoposto ad una chiarifica statica, successivamente avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata (13-14° C) in serbatoi inox.
Affinamento 48 mesi sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,20 gr/L
Estratto secco 19,40 gr/L
Abbinamento Consigliamo primi e secondi di pescato e/o carni magre, formaggi freschi.
In offerta Prezzo Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi € 19,52  IVA inc.

Colombo Cascina Pastori

Da questa cantina:
Succede a Bubbio, piccolo borgo immerso nel cuore della Langa astigiana, dove la vigna ha radici che rimandano ai tempi dei romani. Le sue origini, infatti, si fanno risalire al 173 a.C. quando le legioni al comando del console Popilio Lenante conqui...
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