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Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2016

Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2016

Fronte Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2016
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95
0,75 l  -  14,50% in vol.
Grattamacco
WS
95
GR
95
Il Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco è un rosso classico, dal carattere austero e fresco ma carico di un'anima calda e avvolgente.
Questo DOC Bolgheri Rosso Superiore nasce in Toscana, da una vigna di appena dieci ettari posta a 100 metri sul livello del mare, con un terreno ricco di arenaria calcalifera e argilla e spazzato dal clima mite del mediterraneo. E' tutto questo che contribuisce alla crescita dell'uva dal sapore antico che produce questo splendido vino elegante e intenso, perla della tenuta Grattamacco.

L'azienda Colle Massari, di proprietà della famiglia Tipa e situata a Lungagnano, gode del privilegio di trovarsi in una posizione ideale per la crescita dei vigneti adeguati alla produzione di grandi vini rossi raffinati ed eleganti.
L'azienda produttrice del Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco vanta 40 anni di storia, fatta di coltivazione biologica, nel rispetto dei tempi della natura, e realizza questo vino con Cabernet Sauvignon al 65%, Merlot al 20% e Sangiovese al 15%.
Le uve, durante la vendemmia, vengono selezionate e raccolte esclusivamente a mano, dalla seconda settimana di settembre alla prima settimana di ottobre. La fermentazione è spontanea e avviene all'interno di piccole botti di legno aperte. La macerazione è a contatto con le bucce e successivamente il vino è lasciato a maturare in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi. L'affinamento in bottiglia ha bisogno infine di un periodo di 12 mesi.
L'impatto olfattivo è intenso e di estrema inezza: si espande con fruti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e macchia mediterranea. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisè nel finale.
L'impatto gustativo è austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergno anche note più complesse di tabacco. Consistente, complesso, con un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2016
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Ubicazione Area di Bolgheri (LI). Vino prodotto da una vigna di 10 ettari posta 100 metri sul livello del mare.
Composizione del terreno I terreni presenti sono arenarie calcaree, mentre il clima è di tipo mediterraneo temperato.
Sistema di allevamento La potatura viene effettuata a Cordone Speronato e Guyot Semplice
N. piante per ettaro 4500-6000.
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia Raccolta uve esclusivamente manuale.
Vinificazione La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique.
Affinamento 18 mesi n barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento 12 mesi in Bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Cacciagione e selvaggina. Si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
In offerta Prezzo Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2016 € 60,00  IVA inc.

Grattamacco

Da questa cantina:
La cantina Grattamacco si trova a circa un'ora di strada dal Castello ColleMassari. Risale al 1977 e sorge tra Castagneto Carducci e Bolgheri, godendo di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti di Grattamacco si trovano a un'altitudine di...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Decanter
97/100 
2016
Gambero Rosso
 
2016
Wine Spectator
95/100 
2016
xtraWine
95/100 
2016
James Suckling
92/100 
2017
Bibenda
 
2015
Robert Parker
97/100 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Bibenda
 
2014
Vitae AIS
 
2013
James Suckling
94/100 
2012
Robert Parker
93/100 
2012
Veronelli
 
2012
Vinous
95/100 
2012
Vitae AIS
 
2012
Bibenda
 
2011
James Suckling
94/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Bibenda
 
2009
Luca Maroni
99/99 
2009
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
Bibenda
 
2007
Bibenda
 
2006
Bibenda
 
2005
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