La cantina regala emozioni difficilmente replicabili. Siamo a Chiusi, terra Etrusca per eccellenza, a poche decine di metri dalla Catacomba di Santa Mustiola e dalle tombe etrusche più famose. L’ingresso alla cantina, avviene passando attraverso una tomba etrusca, l'entrata fa dimenticare (ma solo per un momento) il vero motivo della nostra presenza,ma é il vino che ci richiama e ci accompagna alla scoperta di un luogo vocato e magico.
La cantina si sviluppa lungo cunicoli naturali ricavati in una grotta di tufo. Uno scenario affascinante agli occhi e essenziale all'affinamento del vino. (Fabio Cenni)
Informazioni su Colle Santa Mustiola