Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Collavini, 0,75 l - 14,50%
100% Pignolo

€ 43,90
Prezzo IVA escl.
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Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
Il Prof. Dalmasso, su una scheda di degustazione di un Pignolo prodotto nel 1930 (è Guido Poggi, autore dell'Atlante Ampelografico della varietà friulane a raccontarcelo) annotò:
"Tipo singolare di vino: di lusso". Si, aveva colpito nel segno: il Pignolo è vino di lusso.

Colore

Colore rubino intenso con toni profondi.

Profumo

Naso personalissimo dalle tante tonalità: vi si colgono sentori di piccoli frutti rossi molto maturi e poi marasca mescolati all'incenso, al legno di sacrestia, al sottobosco, al cioccolato fondente. Con l'invecchiamento si fa speziato.

Sapore

Sapore imponente, ampio, molto caldo, con tannini decisi e ben presenti ma bilanciati. Vino di rara potenza e possanza.

Abbinamento

Impone piatti di carne rossa della grande cucina.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Pignolo
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Corno di Rosazzo
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 65 q
Vendemmia Ottobre
Tecnica di produzione Le uve, raccolte in vassoi, vengono riposte in fruttaia e concentrate a bassa temperatura per circa 20 giorni.
Vinificazione Segue la diraspatura e la fermentazione sulle bucce per circa tre settimane, comunque a temperatura controllata.
Affinamento Dalla primavera successiva il Pignolo inizia la maturazione in barrique e prosegue per almeno 5 anni. L'affinamento viene completato nella bottiglia per un periodo non inferiore a 2 anni.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Impone piatti di carne rossa della grande cucina.
In offerta Prezzo Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013 € 43,90  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2013
James Suckling
92/100 
2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
James Suckling
92/100 
2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2011
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2011
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2007
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2007
James Suckling
92/100 
2007
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2007
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2007
Collavini

Situata a Corno di Rosazzo, storica zona di produzione di vini del Friuli, la villa dei Conti Zucco-Cuccagna è l’attuale sede dell’azienda vinicola Collavini. Grande esempio di insediamento fortificato del XVI secolo, il restauro messo in atto da Man...

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