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Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry 2020

Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry 2020

Fronte Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry 2020
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0,75 l  -  11,50% in vol.
Col Vetoraz
XW
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Il Prosecco Valdobbiadene Dry è uno dei prodotti di eccellenza della cantina Col Vetoraz, situata nella omonima collina a fianco al Mont di Cartizze, fondata nel 1993 con un’idea precisa “rendere onore a questo territorio generoso e unico al mondo creando solo vini di altissima qualità”. Viticoltori e possessori del terreno dal 1838 la famiglia Miotto ha fatto del Valdobbiadene D.O.C.G. l’anima, la storia e l’unica produzione dell’azienda per valorizzare al meglio il “terroir” e la tradizione famigliare e ne ha contribuito l’evoluzione fino all’inserimento nell’elenco dei patrimoni dell’umanità dell’UNESCO nel 2019.


Il Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Dry è composto solamente da uve glera raccolte nella seconda metà di settembre nel momento di massima maturazione dei grappoli per avere la miglior espressione aromatica del frutto. Viene inizialmente fermentato a temperatura controllata e riceve una decantazione statica, successivamente viene vinificato in metodo Charmat in autoclave per la tradizionale presa di spuma, come da disciplinare di produzione, che dura 30/40 giorni. Successivamente viene affinato per circa 2 mesi per ottenere un vino elegante, intenso e fruttato, con note floreali adatto ad ogni momento della giornata.


Col Vetoraz, dalla vendemmia 2017 ha deciso di togliere la parola prosecco da tutte le etichette e da tutta la comunicazione, utilizzando solo la denominazione "Valdobbiadene docg", essendo questa l'unica e vera identità territoriale, in quanto il termine generalizza troppo il territorio di origine.

Fine e persistente. Spuma: Cremosa.
All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia e fruttati di pesca bianca, pera e mela.
Elegante, aromatico e di struttura rotonda.
Maggiori informazioni
Prezzo € 12,33
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€ 10,19
Prezzo IVA escl.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry 2020
Tipologia Bianco spumante metodo charmat dry semi-aromatico
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Storia La terra madre del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e del Cartizze Superiore Docg si adagia tra le colline di Valdobbiadene, le montagne che le sovrastano danno un ampio riparo dai venti di settentrione, e si configurano come un immenso anfiteatro. La geologia del terreno e le profonde stratificazioni, ricordo di antichi mari scomparsi, sono l’origine di questi vini “gentili”.
Ubicazione S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
Sistema di allevamento Capuccina modificata “Metodo Valdobbiadene”.
Resa per ettaro 135 Q.li
Vendemmia 20 Settembre / 10 Ottobre.
Tecnica di produzione Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”.
Vinificazione In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma: 30 - 40 giorni.
Affinamento 1 - 3 mesi.
Grado alcolico 11,50% in volume
Zuccheri residui 24,00 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Protagonista ideale di brindisi e festeggiamenti adatto ad ogni momento della giornata.
Altro Proviene da vigneti favorevolmente esposti della vocata zona di Valdobbiadene. È un vino elegante, intenso, fruttato con note floreali. Al gusto si presenta aromatico e di struttura rotonda.
In offerta Prezzo Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry 2020 € 10,19  IVA escl.

Col Vetoraz

Da questa cantina:
Col Vetoraz è situata sulla sommità dell'omonima collina a fianco del "Mont" di Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene. E il punto più elevato del Cartizze a quasi 400 m di altitudine, da qui lo sguardo può riconoscerne l'intera area, delimitata ad...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2020
Vitae AIS
 
2018
Veronelli
 
2017
Robert Parker
90/100 
2010
Vinous
90/100 
2010
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