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Cogno Barolo Bricco Pernice 2012

Cogno Barolo Bricco Pernice 2012

Fronte Cogno Barolo Bricco Pernice 2012
Back Retro Cogno Barolo Bricco Pernice 2012
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0,75 l  -  14,50% in vol.
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Ispirandosi nel nome al bricco su cui le pernici in amore costruiscono il loro nido, il Barolo Bricco Pernice è l’ultimo prodotto di casa Cogno: il risultato di tanta fatica, anni e anni di lavoro, un desiderio che diventa ora realtà. Il progetto che già Elvio immaginava e che ora Valter è riuscito a concretizzare: la miglior vigna di Novello, nella parte più storica del cru Ravera, ad altissima vocazione per il Barolo e dall’eccezionale microclima. Il Barolo Bricco Pernice, proseguimento della storia di Elvio Cogno iniziata a La Morra, fa parte della “Riserva di Elvio” come espressione somma di tutti gli insegnamenti tecnici e stilistici del grande maestro, papà Elvio. Caratteristica peculiare del Barolo Bricco Pernice è l’avvolgente morbidezza, capace di rivelare al contempo tutta la suadenza e la potenza del Bricco Ravera. La grafica dell’etichetta del Bricco Pernice rappresenta l’evoluzione artistica della figlia Elena che oggi reinterpreta questo vino, così come fece all’età di 3 anni, con l’etichetta del Barolo a lei dedicato, il Vigna Elena.
Colore rubino tendente al granato.
All’olfatto si percepiscono intense note di viola, accompagnate da un cenno di terra bagnata e di un frutto rosso maturo e spezie finemente accennate.
Al palato si mostra armonico e molto strutturato con tannini incisivi ma fini e dolci.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Cogno Barolo Bricco Pernice 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Altitudine: 380 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Controspalliera potata a Guyot.
N. piante per ettaro 5000 viti per ettaro.
Vendemmia Ottobre.
Tecnica di produzione Permanenza sui lieviti: 90 giorni
Vinificazione In acciaio, controllo della temperatura, rimontaggio automatico con macerazione post fermentativa di 30 giorni a cappello sommerso.
Affinamento 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25/30 hl. Affinamento in bottiglia: 18 mesi
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 9.000 bottiglie
Abbinamento Abbinamento a primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse arrosto e stracotti, spezzatino di cinghiale, tome a pasta dura di lunga stagionatura, formaggi a crosta fiorita o erborinata.
In offerta Prezzo Cogno Barolo Bricco Pernice 2012 € 68,00  IVA inc.

Cogno

Da questa cantina:
L’azienda Elvio Cogno, sulle orme del maestro Elvio, continua a produrre vini che ripercorrono la storia della famiglia, mantenendo inalterate le tradizioni, lo stile, i sapori che la terra di Langa esprime attraverso le varietà dei suoi vitigni. ...
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I giudizi degli utenti
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Premio
Annata
Gambero Rosso
 
2012
James Suckling
95/100 
2012
Vinous
95/100 
2012
xtraWine
95/100 
2012
Robert Parker
93/100 
2011
Vitae AIS
 
2011
Robert Parker
94/100 
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