| Vitigni |
12% Syrah, 70% Grenache, 12% Mourvedre, Cinsault, Counoise |
| Ubicazione |
Chateauneuf-du-Pape (France) |
| Composizione del terreno |
Le uve provengono da una varietà di siti di vigneti - Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines, queste località si estendono da nord a il sud della denominazione. L'orientamento dei vigneti, dei climi locali e dei suoli è estremamente vario (depositi di quarzite, sabbie, arenaria mollasica, argilla marina ...). |
| Vinificazione |
Disraspamento parziale. Il succo viene raccolto in vasche di cemento dove subisce la fermentazione malolattica. |
| Affinamento |
90% grandi botti (60 anni) e 10% botti vecchie. |