Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Ciavolich, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

€ 42,60
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Abruzzo - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Questo vino rispecchia l’anima antica della nostra azienda e va a fotografare un periodo storico ben definito (anni 60, 70 e 80) che ha fatto la storia del nostro Montepulciano d’Abruzzo, la fermentazione in cemento. Il nome richiama il fosso che delimita i vigneti da cui vengono attinte le uve di Montepulciano, sono i vigneti più antichi della tenuta di Loreto Aprutino e vengono riportati in etichetta a sottolineare il grande legame con il territorio.

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi violacei.

Profumo

Profumi floreali, aromi di frutta rossa, note speziate di pepe nero, sentori balsamici e nuances di liquirizia, cioccolato e tabacco.

Sapore

Al palato denota corpo e struttura decisamente importanti. E’ caldo, con bouquet ampio e suadente, caratterizzato da tannini morbidi ed evoluti. Finale lungo e persistente.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione
Regione Abruzzo
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Composizione del terreno Argilla calcarea.
Sistema di allevamento Tendone
Vendemmia Raccolta e selezione manuale a Ottobre.
Vinificazione La fermentazione è spontanea e non sono effettuate chiarifiche o filtrazioni.
Affinamento Sarà presente un leggero deposito. È per questo che la bottiglia si dovrebbe tenere in verticale per un po’ prima di essere aperta. Dopo circa un anno e mezzo il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per almeno 3 anni.
Produzione annata 3.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017 € 42,60  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2017
James Suckling
91/100 
2019
James Suckling
91/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2015
James Suckling
94/100 
2015
Ciavolich
Da questa cantina:

La storia inizia nel 1800 quando la famiglia Ciavolich, proveniente dalla Bulgaria e stabilitasi in Abruzzo nel 1700, decide di dare inizio all’attività vitivinicola. Da alcuni anni alla guida dell’azienda è Chiara Ciavolich che ha saputo fondere sa...

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