Christophe pacalet moulin à vent 2016

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Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Thumb Back Retro Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Christophe Pacalet, 0,75 l - 13,50%
100% Gamay

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Beaujolais - Francia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Colore

Rosso rubino luminoso.

Profumo

Aromi di frutti rossi come lampone e ciliegia che si evolvono con il tempo.

Sapore

Potente e setoso.

Abbinamento

Carne

Formaggi

Caratteristiche

Nome	Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	AOC Moulin à vent
Anno	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Gamay
Nazione	Francia
Regione	Beaujolais
Ubicazione	Cercié (France)
Composizione del terreno	Terreno granitico, roccioso, alluvionale.
Vendemmia	A mano. L'uva viene accuratamente selezionata e posta in cassette da 25 kg.
Vinificazione	Macerazione carbonica a freddo senza SO2 su lieviti indigeni per 10-20 giorni a seconda della vendemmia.
Affinamento	Su fecce fini, senza SO2, in botti da 228 litri per 8-12 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	94/100	94/100	2016
xtraWine	90/100	90/100	2016
Robert Parker	90/100	90/100	2015
Vinous	90/100	90/100	2015

Christophe Pacalet

Da questa cantina:

Christophe Pacalet ha iniziato la sua carriera in biochimica e in cucina prima di creare Les Marcellins insieme allo zio Marcel Lapierre nel 1999. Seleziona i vecchi appezzamenti che coltiva secondo il suo ideale per ottenere le migliori uve. Profond...

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