Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Gaston Chiquet, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 53,70
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Champagne area - Francia
Bianco green spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Colore

Vibrante tonalità giallo-verde.

Profumo

Delicato e fruttato naso: agrumi, ananas, pompelmo con un pizzico di limone.

Sapore

Vivace con la finezza dello chardonnay: agrumi, fiori bianchi, mandarino, salvia fresca e lungo finale sulla freschezza.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012
Tipologia Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Vigneti situati sui comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ (Francia)
Composizione del terreno Argilo-calcareo su gesso a belemnita. Questo gesso accumula e poi restituisce il calore solare. Facilita il drenaggio delle acque in eccesso e restituisce l’umidità durante l’ estate. Stocca i principali minerali che danno all’uva il suo forte tenore in estere.
Sistema di allevamento Potatura Chablis e Cordon de Royat.
N. piante per ettaro Dagli 8 300 a 10 000 ceppi per ettaro.
Vendemmia La vendemmia viene effettuata manualmente a settembre, il trasporto si fà con delle cassette traforate. Torchi idraulici di 4 000 kg.
Vinificazione Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazione parcellare. La fermentazione alcolica e malolattica, stabilizzazione tartarica in piccoli volumi,in vasche a temperature controllata per 3 o 4 mesi.
Affinamento Invecchiato sui lieviti tre anni in media. Imbottigliato da 4 a 6 mesi dopo la vendemmia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012 € 53,70  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2012
Vinous
93/100 
2009
Vinous
93/100 
2008
Wine Spectator
92/100 
2008
Robert Parker
93/100 
2004
Robert Parker
92/100 
2002
Robert Parker
93/100 
2000
James Suckling
92/100 
N/A
Robert Parker
92/100 
N/A
Wine Spectator
92/100 
N/A
Gaston Chiquet
Da questa cantina:

Nel 1746 otto generazioni si sono seguite da quando Nicolas Chiquet piantò il suo primo vito nel 1746. Nel 1919 i fratelli Fernand & Gaston Chiquet – vignaioli di mestiere – si associano per creare la loro casa commerciale Chiquet Frères. Furono dei...

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