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Informazioni su Chenin Blanc

Alloctono

(Internazionale)

Vitigno	Chenin Blanc
Sinonimi	pineau, pineau de la Loire
Colore bacca	Bacca bianca
Aromaticità	Neutro
Specie	Alloctono
Vigoria	Molto buona
Maturazione	Tardivo
Zone di coltivazione	Vitigno a bacca bianca originario della valle della Loira ed ivi chiamato anche Pineau o Pineau de la Loire, lo chenin blanc è stato con successo trapiantato nelle Americhe, in Sud Africa, in Israele e in Oceania.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: taglia media; sia il lembo che i lobi sono contorti; pagina inferiore setolosa ed aracnoidea sulle nervature, setolosa e tomentosa sul lembo; superficie a bollosità fine, verde scuro; punto peziolare rosso; nervature parzialmente rosse sulla pagina superiore, verdi o parzialmente rosse su quella inferiore. Grappolo: taglia media, compatto; peduncolo visibile, erbaceo; asse del rachide non colorato. Acino: bianco, uniformemente colorato, ellissoide, di taglia media e regolare; sezione trasversale regolare; ombelico non infossato; succo incolore; buccia fine; polpa succosa, sapore semplice; pedicello corto o di media lunghezza.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Quest'uva tipicamente produce vini freschi, di medio corpo, moderatamente alcolici e di acidità da medio-alta ad alta, sia dolci che spumanti. I vini fatti sono con Chenin blanc sono molto profumati, con aromi di miele, fiori, paglia umida, fumo e lana bagnata. I gusti caratteristici comprendono la mela matura, la pera, la pesca e morbide note mielate e lo Chenin Blanc di alta qualità può avere un lungo, persistente finale di frutta dolce. Qualche vino ha la capacità di invecchiare per decenni, dovuta ad alti livelli di acidità e ad notevoli residui zuccherini.