Chateau Lamothe de Haux Bordeaux Blanc 2022
Questo Bordeaux Blanc delle cantine Chateau Lamothe de Haux è un vino di tipologia bianco fermo, classificato come un AOC Bordeaux (ovvero Appellation d'Origine Controllée, il corrispettivo francese di DOC). Questo vino nasce in Francia e viene prodotto nella regione di Bordeaux, nel dipartimento della Gironda. Le origini dei vigneti in questa regione sono molto antiche e la storia sfuma nella leggenda: pare che i responsabili dell'inizio della coltivazione dei vigneti furono i notabili di Bordeaux, allora Burdigala, che decisero di creare le coltivazioni di vigne per via dei prezzi troppo alti dei vini italiani e narbonesi.
Il vino Chateau Lamothe de Haux Bordeaux Blanc viene realizzato utilizzando un uvaggio costituito da uve provenienti da vigneti Sauvignon (40%), uve provenienti dai vigneti Semillon (40%) e uve dei vigneti Muscadelle (20%). Il clima in cui crescono le vigne è fortemente influenzato dalla loro posizione geografica rispetto al fiume Garonna e al fiume Dordogna: le proprietà uniche, non solo climatiche ma anche ambientali di questa regione favoriscono la produzione di un vino di qualità come il Bordeaux Blanc. Il processo di vinificazione presenta la peculiarità della pratica della fermentazione a freddo, lasciando inoltre a fermentare il vino a contatto con le bucce. Successivamente, il vino viene affinato sui lieviti per un lasso di tempo all'incirca di tre settimane.