| Storia |
Nato in una famiglia di viticoltori, Philibert Perrin ha dedicato gli ultimi 6 anni al reimpianto e allo sfruttamento del potenziale degli straordinari tumuli di ghiaia che compongono il vigneto di Lafont Menu a. Ben posizionato e ben esposto al sole, la tenuta copre circa 10 ettari di vigneti e produce Pessac Léognan rosso e bianco. |
| Ubicazione |
Situato nel villaggio di Martillac, a circa 15 km da Bordeaux, Château Lafont Menaut si trova nel cuore della denominazione Pessac-Léognan. La proprietà prende il nome dal vero lieu-dit dove si trova il vigneto - La Fontaine de Menaut - e il vicino Château Rochemorin, di cui faceva parte nel XVIII secolo, quando Rochmorin apparteneva al celebre scrittore, storico e viticoltore, Charles de Secondat, Barone di Montesquieu. |
| Tecnica di produzione |
Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere pigiate. Il 70% della vendemmia viene fermentato e affinato sui lieviti in tini di legno e il 30% in vasche di acciaio inox. |
| Affinamento |
Il vino è affinato in barrique per 9 mesi con mescolamento regolare (25% di rovere nuovo). |