Chateau La Pierriere Castillon Cotes de Bordeaux 2020

Chateau La Pierriere Castillon Cotes de Bordeaux 2020

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Bordeaux - Francia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Chateau La Pierriere Castillon Cotes de Bordeaux 2020
Il Côtes de Castillon Bordeaux della tenuta Château La Pierriere con denominazione AOC è un vino rosso fermo prodotto nella pittoresca cittadina di Castillon, a pochi chilometri da Saint-Émilion. Siamo nei dintorni di Bordeaux, in una zona dove le distese infinite dei vigneti sono intervallate da piccoli borghi medievali e da castelli unici al mondo. Il clima oceanico del piccolo centro è reso mite e temperato dalle foreste che circondano la zona e proteggono i vigneti dall'eccessivo gelo. L'aspetto più sorprendente che dona forza e struttura al Côtes de Castillon Bordeaux è il terreno, un mix peculiare di argilla, sabbia, calcare e ghiaia capace di regalare all'uva un carattere armonioso e raffinato.

I vigneti della Tenuta si estendono su 40 ettari dislocati su un altopiano soleggiato. Il vino è frutto di un blend preciso. Il 60% è costituito dal Merlot, uva da sempre considerata la quintessenza di una classe e un'eleganza strutturale impareggiabili. Il restante 40% è suddiviso equamente tra l'equilibrato Cabernet Franc e l'esuberante Cabernet Sauvignon. La vendemmia è manuale, ogni grappolo viene controllato con attenzione prima del suo arrivo in cantina. La vinificazione del Côtes de Castillon Bordeaux è frutto di tecniche tradizionali e innovazioni tecnologiche. Dopo la pigiatura soffice e la fermentazione alcolica, il mosto matura in grandi vasche d'acciaio inox e affina per qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore

Rubino intenso.

Profumo

Aromi molto piacevoli di frutta rossa (ribes nero e lampone).

Sapore

Sapore di frutta molto matura seguita da tannini setosi che caratterizzano questo vino in uno stile simile a quello di Saint-Emilion.

Abbinamento

Bistecca alla griglia.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Chateau La Pierriere Castillon Cotes de Bordeaux 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione AOC Castillon Cotes De Bordeaux
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Nazione
Regione Bordeaux
Ubicazione Castillon - Côtes de Bordeaux (France)
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Bistecca alla griglia.
In offerta Prezzo Chateau La Pierriere Castillon Cotes de Bordeaux 2020 € 13,18  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2020
James Suckling
89/100 
2018
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2010
Chateau La Pierrière
Da questa cantina:

Un affare di famiglia da 400 anni, è con la vendemmia 2000 che Olivier, affiancato dalla moglie Christine, ha iniziato a coltivare e vinificare con passione il vigneto di famiglia. Tra l'altopiano e le colline dell'AOC Castillon Côtes de Bordeaux, i...

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